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素食餐廳和極簡主義的融合
2022年01月12日

采用樸素而沉穩(wěn)的簡約美學(xué)，反映了設(shè)計師對現(xiàn)代極簡主義的偏愛，店主選用了當(dāng)?shù)靥烊挥袡C(jī)食材，來呼應(yīng)場地的極簡主義，當(dāng)然與其說呼應(yīng)，不如說是相互融合，配以主廚素簡精美的菜單，素食餐廳得到完美的體現(xiàn)。

目前市場上到處都是面包店和各種餐館。在如此嘈雜、多音和多彩的環(huán)境中，以其極簡主義的設(shè)計脫穎而出，其靈感來自極簡、工藝、干凈和本地采購。事實上，由于玻璃和藝術(shù)墻面立面，從外面看，場地看起來更像是畫廊而不是餐廳。

在里面，精簡的空間通風(fēng)明亮，粗糙的石膏墻、拋光的混凝土地板和內(nèi)斂的家具。在后面，一個白色的石頭鋪成的露臺被一個大天窗照亮。

石膏、混凝土和石頭等天然材料，配以天然木家具，陶藝家陶瓷餐具和花瓶、設(shè)計師設(shè)計的吊燈。都很好的詮釋了素簡空間。極簡而不失溫暖。

玻璃封閉式廚房位于入口附近的顯眼位置，顧客可以近距離觀察廚師通過多種技術(shù)將簡陋的蔬菜轉(zhuǎn)化為高級菜肴的過程，餐廳中心的開放式廚房不僅僅是一種表演的姿態(tài)，而是體現(xiàn)了 一種使命，即“一個用眼睛和胃消耗食物的地方，并給以尊重、關(guān)懷、和透明度”。

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